Греческий? Это из кусков рыбы, которые вместе с солью перебраживают? Я знаю, в Таиланде эта муть крайне популярна, в смысле, соусы из подгнившей рыбешки.
Вообще такое впечатление, что соус получился с горя - не умели до рефрижераторов хранить продукты... Где это ты тухлой рыбы хватанул?